为了将安全生产工作的各个环节都覆盖到，湖南煤业集团斗米山矿结合企业实际，并根据以往事故的教训，推出了3道安全套餐，专治“三违”，今年初以来，重伤事故下降50%，轻伤事故下降70%，一级、二级非伤亡事故为零，工程优良品率达到48%。
斗米山矿这3道安全套餐，第一道是行为准则餐。今年初，该矿职能部门对采、掘、运、修、通、机各工种的“三违”现象进行整理，制定了具有可操作性的处罚规定，打印成文，发至各区队，成为职工安全活动日的必备资料。
第二道是安全责任餐。斗米山矿安监部门根据各区队的生产情况，拟订了一份涵盖安全生产行为、目标考核标准等六方面内容的《安全生产责任状》，由各区队职工向队里、队干向矿井逐级签名认定，落到实处。
第三道是工程质量餐。斗米山矿重新修订了矿井工程质量执行标准，出台了《工程质量管理办法》，采掘、支护、机电、运输、通风都有明确的标准；每月分上、中、下旬对照标准进行逐项检查、考核、评级，达不到要求扣减责任人10%的质量工资。